zucchero al velo

cari tutti, purtroppo l'immane tragedia che si sta abbattendo sulla nostra regione ci obbliga a sospendere le pubblicazioni. Stiamo vivendo una situazione veramente terribile. Speriamo di poter tornare presto a sorridere e cucinare. piperitaf e m

INGREDIENTI:

• 5 carciofi;
• 2 o 3 patate;
• vino bianco;
• menta;
• prezzemolo;
• peperoncino;
• olio evo.

PREPARAZIONE:

Lavare e mondare i carciofi. Noi ne abbiamo preparati 5.

Abbiamo utilizzato anche i gambi tagliandoli a fettine e li abbiamo conditi con menta, prezzemolo tritati e un po' d'olio.

In un tegame abbiamo sistemato i carciofi a 'testa in giù' e 2 patate per tenerli ben fermi.

Condito tutto con un 1 peperoncino piccante, menta e prezzemolo. Irrorato con abbondante vino bianco e acqua, più un filo di olio d'oliva.

 

Cottura di circa 1 ora a fuoco dolcissimo. Eccoli a cottura ultimata...

 

 

 

 

 

 

 

INGREDIENTI:

• 1 bicchiere di vino rosso;
• 1 bicchiere di zucchero;
• 1/2 bicchiere di olio di mais;
• 1/2 bicchiere di anice;
• 1cucchiaino di lievito per dolci;
• farina q.b.
• per decorare: zucchero di canna.

 

PREPARAZIONE:

Impastare tutti gli ingredienti con le fruste elettriche o robot, fino ad ottenere un composto duro (a noi sono serviti circa 500 gr di farina).

 

Rendere il composto omogeneo impastando con le mani e creare delle ciambelline.

 

Rotolare le ciambelline nello zucchero di canna e sistemarle sullo stampo foderato con carta da forno.

 

Cuocere in forno a 180° per 15-20 minuti circa. Si mantengono molto tempo in un barattolo di vetro o contenitore di latta!