Grissini

INGREDIENTI: 500 gr farina “O”, 50 gr burro morbido, 10 gr zucchero, 200 gr acqua circa, sale q.b.   Per il panetto: 50 gr acqua tiepida, 30 gr farina 1 panetto di lievito di birra (25 gr).     PREPARAZIONE: Preparare il panetto di pasta morbido mescolando tutti gli ingredienti: lasciar riposare 30 min .     Al panetto lievitato … Continua a leggere

Hot dog

INGREDIENTI: 200 gr di latte, 50 gr di acqua, 50 gr di olio, 500 gr farina “0”, 1 panetto di lievito di birra, 1 pizzico di zucchero, sale q.b., wurstel.     PREPARAZIONE. Impastare tutto gli ingredienti fino ad ottenere un impasto morbido. Far lievitare per 1-2 ore, fino a far raddoppiare il volume.     Preparare gli hot dog … Continua a leggere